Lebensmittelverschwendung stoppen
Jeder Deutsche wirft im Schnitt 75 kg Lebensmittel pro Jahr in den Müll. Das entspricht einem Wert von rund 235 Euro. Ein richtig eingeräumter Kühlschrank kann diese Zahl drastisch senken.
Die Temperaturzonen im Kühlschrank
Nicht jeder Bereich im Kühlschrank ist gleich kalt. Nutzen Sie die verschiedenen Zonen optimal:
- Oberes Fach (8 Grad): Käse, Butter, Reste, Marmelade
- Mittleres Fach (5 Grad): Milchprodukte, Joghurt, Sahne
- Unteres Fach (2 Grad): Fleisch, Fisch, Wurst
- Gemüsefach: Salat, Obst, Gemüse
- Türfach: Getränke, Soßen, Senf, Eier
Lebensmittel am richtigen Platz halten bis zu doppelt so lange frisch.
Das FIFO-Prinzip
First In, First Out - stellen Sie neue Einkäufe immer nach hinten und ältere Produkte nach vorne. So vergessen Sie nichts und verbrauchen alles rechtzeitig.
Weitere Tipps gegen Lebensmittelverschwendung
- Einkaufsliste schreiben: Nur kaufen, was wirklich gebraucht wird
- MHD ist kein Verfallsdatum: Viele Produkte sind noch Tage oder Wochen nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum genießbar
- Reste kreativ verwerten: Aus übrigem Gemüse wird eine leckere Suppe
- Kühlschranktemperatur prüfen: Optimal sind 7 Grad - jedes Grad weniger kostet extra Strom
Konkretes Sparpotenzial
Wer seinen Kühlschrank richtig organisiert und bewusst einkauft, kann die Lebensmittelverschwendung um bis zu 50% reduzieren. Das bedeutet eine Ersparnis von über 100 Euro pro Person und Jahr. Bei einer vierköpfigen Familie sind das schnell 400 Euro, die Sie sinnvoller einsetzen können.
